تحدد أصناف نباتات الشاي بشكل مباشر جودة تصدير شاي تشونمي

المادتان الخام الأساسيتان لصادرات شاي "مي" (البارود) من الصين هما صنف جيوكنغ وصنف تشيمين. يتميز صنف Zhejiang Jiukeng-بالإنتاجية العالية والمحتوى المتوازن من البوليفينول في الشاي والقدرة على تحمل الغليان المتكرر والقدرة على إنتاج رغوة كثيفة-وهو بمثابة العنصر الأساسي للدرجة "9368" في السوق-، مما يجعله مثاليًا لأكشاك الشاي ذات الأسعار المعقولة في غرب إفريقيا. في المقابل، فإن صنف Anhui Qimen غني بالمركبات العطرية، ويقدم رائحة الكستناء المحمص الواضحة ومذاقًا حلوًا يدوم طويلاً؛ يتم استخدامه في الغالب في مزج الدرجة الممتازة "9371". تتميز أصناف الأوراق الكبيرة- بأنها مريرة وقابضة بشكل ملحوظ، لذلك يتم إضافتها فقط بكميات صغيرة لتقليل التكاليف ولا يوصى بتصديرها إلى شمال إفريقيا كمنتج مستقل. يقدم صنف Longjing السكاني نضارة استثنائية ولكنه يفتقر إلى المتانة أثناء الغليان. وبالتالي، يتم استخدامه بشكل مقتصد في الخلطات لتعزيز النضارة بدلاً من استخدامه كمكون أساسي.