بالإضافة إلى كونه مشروبًا لذيذًا وشعبيًا، يتمتع الشاي الأخضر بمجموعة متنوعة من الفوائد الصحية. ولهذا السبب تم استخدامه في الطب الهندي والصيني التقليدي لعدة قرون.
سنشارككم هنا سبع فوائد للشاي الأخضر.
صحة القلب
أمراض القلب هي واحدة من الأمراض القاتلة الرئيسية في الولايات المتحدة. يموت ما يقرب من 610000 من الأشخاص بسبب أمراض القلب في الولايات المتحدة كل عام. يموت خمسة وعشرون بالمائة من السكان بسبب أمراض القلب، وهو مرض يمكن الوقاية منه إلى حد كبير.
تُعرف مضادات الاكسدة في الشاي الأخضر أيضًا بخصائصها المضادة للالتهابات، مما يساعد على القضاء على الجذور الحرة ومنع الإجهاد التأكسدي. تساعد هذه الخصائص المضادة للالتهابات على تقليل الالتهاب في الأوعية الدموية والشرايين، مما قد يخفض ضغط الدم ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، بما في ذلك النوبات القلبية.
فقدان الوزن
إذا كنت تشعر بثقل قليل مما تريد، فأنت لست وحدك. تعتبر السمنة مشكلة كبيرة في أمريكا الشمالية، حيث يعاني أكثر من اثنين من كل ثلاثة أشخاص من زيادة الوزن. تعتبر زيادة الوزن مشكلة كبيرة وترتبط تقريبًا بكل مشكلة صحية خطيرة تتعلق بنمط الحياة، بما في ذلك أمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري.
والخبر السار هو أن السمنة يمكن الوقاية منها وتعتمد إلى حد كبير على ما تأكله. إن إضافة الشاي الأخضر إلى نظامك الغذائي يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن. يحتوي مستخلص الشاي الأخضر على حمض أميني يسمى L-theanine، مما يساعد على إبطاء امتصاص الكافيين. يؤدي هذا إلى زيادة الطاقة لفترة أطول، مما يساعد على تحقيق أقصى قدر من نتائج التمرين. تحظى مكملات الشاي الأخضر بشعبية كبيرة في مجال فقدان الوزن وقد تساعد في الحفاظ على الوزن.
وفي مراجعة عام 2010، خلص الباحثون إلى أن الشاي الأخضر يساعد على حرق الدهون عن طريق زيادة التمثيل الغذائي في الجسم. على الرغم من أن الباحثين لاحظوا أن بعض المجموعات العرقية قد تكون أكثر تقبلاً لقدرات الشاي الأخضر على حرق الدهون من غيرها، إلا أن الشاي الأخضر لا يزال لديه القدرة على المساعدة في حرق الدهون. ويرجع ذلك إلى مادة الكاتيكين، وهو مركب موجود في الشاي الأخضر. عندما تتواجد الكاتيكين في الدم، فإنها تعزز أكسدة الدهون وحرقها في الجسم. علاوة على ذلك، يعد الشاي الأخضر بديلاً صحيًا للمشروبات والأطعمة الأخرى ذات السعرات الحرارية العالية. إن مجرد استبدال المشروبات الغازية أو الوجبات الخفيفة بكوب من الشاي الأخضر يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن عن طريق استهلاك سعرات حرارية أقل.
صحة العظم
تصبح صحة العظام مشكلة متزايدة مع تقدمنا في العمر. هشاشة العظام هي ضعف شديد في العظام في الجسم ناتج عن خلل في التمثيل الغذائي يؤدي إلى إبطاء تكوين أنسجة عظمية جديدة. تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات بقوة إلى أن الشاي الأخضر يمكن أن يعزز تكوين العظام الجديدة. في هذه الدراسات على الحيوانات، أظهرت العظام كتلة عظمية وحجمًا وسمكًا أكبر.
وأظهرت دراسة أخرى أن شاربي الشاي لديهم كثافة عظام أعلى من الذين لا يشربون الشاي. لذلك، في حين أن هيئة المحلفين لا تزال غير متأكدة مما إذا كان الشاي الأخضر يحسن صحة العظام، فإن فرصك في تقوية عظامك عن طريق شرب الشاي الأخضر عادلة جدًا.
صحة الرؤية
يمكن أن تساعدك الكاتشينات الموجودة في الشاي الأخضر على الوقاية من الجلوكوما وأمراض العيون الأخرى. تساعد الكاتيكين، وهي مجموعة من مضادات الأكسدة مثل فيتامين C وفيتامين E واللوتين وزياكسانثين، على حماية أنسجة العين الحساسة من تلف الخلايا. يتم امتصاص الكاتيكين في أنسجة العين ويستخدم لمكافحة المشاكل التي قد تؤدي إلى ضعف البصر أو حتى العمى.
سرطان
منذ فترة طويلة كان يعتقد أن الشاي الأخضر يمنع السرطان. تظهر الأبحاث أن شرب ثلاثة أكواب على الأقل من الشاي الأخضر يمكن أن يبطئ بشكل فعال عملية طفرة الخلايا والتغيير الذي يمكن أن يؤدي إلى سرطان الخلايا. وهذا يؤخر ظهور السرطان لعدة سنوات. وكانت النتائج أقوى في أنواع معينة من السرطان، بما في ذلك سرطان الثدي والبروستاتا. هناك أيضًا أدلة وبائية جيدة على أن الأشخاص الذين يشربون الشاي الأخضر أقل عرضة للوفاة بسبب السرطان. يشير الباحثون إلى مضادات الأكسدة Epigallocatechin Gallate (EGCG) باعتبارها اللاعب الرئيسي وراء فوائد الشاي الأخضر.
وفقا للمعهد الوطني للسرطان، تشير العديد من الدراسات والتحليلات إلى أن شرب الشاي الأخضر قد يساعد في الوقاية من السرطان عن طريق الحد من حدوث الإجهاد التأكسدي.
صحة الذاكرة
قد يحتوي الشاي الأخضر على شيء قد يساعد في إبقاء عقولنا حادة مع تقدمنا في السن. في الدراسات التي أجريت على الحيوانات، أدى شرب الفئران للشاي الأخضر إلى إبطاء انخفاض الذاكرة بشكل ملحوظ. وقد أظهرت دراسات أخرى كيف يمكن للشاي الأخضر أن يحسن الإدراك المكاني وقدرات التعلم. ويشير هذا إلى أن الشاي الأخضر قد يقلل من خطر إصابة الدماغ باضطرابات الذاكرة مثل مرض الزهايمر ومرض باركنسون.
سكر الدم
قد يكون من الصعب الحفاظ على نسبة السكر في الدم عند مستويات معقولة. نظرا للكمية الكبيرة من السكر في طعام اليوم، من السهل تطوير مقاومة الأنسولين وحتى مرض السكري. يمكن أن يساعد الشاي الأخضر دمك على إدارة نسبة السكر في الدم والتحكم في مستويات السكر في الدم.
