من منظور اتجاهات تطوير صناعة الأغذية العالمية، تعمل العديد من البلدان في الاتحاد الأوروبي وأمريكا الشمالية وجنوب شرق آسيا وأوقيانوسيا على الترويج للارتقاء باستهلاك الأكل الصحي من خلال الضرائب والتحذيرات على العلامات التجارية وضوابط التسويق وغيرها من الوسائل، مما يؤدي باستمرار إلى الضغط على المساحة المعيشية للمنتجات التقليدية التي تحتوي على نسبة عالية من-الدهون والسكر والملح.
على المدى القصير، قد تواجه الشركات ضغوطًا مثل تحسين صيغ المنتجات، وإعادة تصميم الملصقات، وإجراء الاختبارات المعملية وإصدار الشهادات، وتعديل المخزون، مما يؤدي إلى زيادة في تكاليف الامتثال؛ على المدى الطويل، تعد المساحة السوقية للمنتجات الوظيفية الصحية قليلة الدسم والسكر والملح قليلة-واسعة، مما يؤدي إلى تطوير-الصناعات الداعمة على المدى الطويل مثل الاختبارات الخاصة وشهادات الامتثال وأبحاث الصيغ وتطويرها.
بالنسبة لشركات الأغذية والمشروبات، لا يعد الترويج النشط لتحديثات الصيغة وابتكار المنتجات، والحصول على أرباح السوق، مطلبًا حتميًا للوقاية من مخاطر الامتثال للتخطيط ومكافحتها فحسب، بل يعد أيضًا طريقًا مهمًا للتكيف بدقة مع الاحتياجات المتباينة في الخارج وتعزيز القدرة التنافسية العالمية للمستهلك.
