كبار خبراء الشاي: أكثر من 80% منهم يدخلون الخطوط الأمامية لهذه الصناعة

أنشأ المختبر الوطني الرئيسي لابتكار الأصول الوراثية للشاي واستخدام الموارد في جامعة آنهوي الزراعية نظامًا شاملاً لتدريب المواهب من المرحلة الجامعية إلى مستويات ما بعد الدكتوراه. أكثر من 80٪ من خريجيها في السنوات الخمس الماضية دخلوا مؤسسات أبحاث صناعة الشاي والجامعات والشركات الرائدة. قاد البروفيسور وي تشاو فريقًا سافر إلى 26 مقاطعة عبر 6 مدن، وجمع 573 من موارد الأصول الوراثية للشاي من المناطق الجبلية النائية، وقام ببناء "بنك الجينات" وإنشاء 115 عينة أساسية من الأصول الوراثية للشاي. بعد 20 عامًا من البحث المخصص، نجح الفريق في تطوير أول خط إنتاج آلي في الصين للشاي الأخضر الفاخر، مما أدى إلى تحويل العملية من "القلي-اليدوي" إلى "إنتاج الشاي-بنقرة واحدة"، مما أعاد كتابة تاريخ معالجة الشاي الأخضر المتميز في الصين.