على طول الحزام الصناعي للشاي المتميز عند خط عرض 30 درجة شمالًا، توجد العديد من أراضي زراعة الشاي المباركة-التي تحيط بها مزارع الشاي الخلابة. في شرق مقاطعة تشجيانغ، على المجرى العلوي لنهر كاو حيث يمر خط عرض 30 درجة شمالًا، تقع شاوشينغ شينغتشو، التي يُنظر إليها على أنها مسقط رأس الشاي الشهير عالميًا-ومسقط رأسشاي البارود العالمي.
أثناء السير على طول مسارات جبال الشاي في شينغتشو، تنساب رائحة الشاي الخافتة في الهواء، وتحمل الجودة العالية لشاي ما قبل-مهرجان مينغ والنكهة الهادئة الفريدة لشاي البارود. على الرغم من أنه غير مألوف نسبيًا للعديد من المستهلكين المحليين، إلا أن شاي البارود حقق مجدًا ملحوظًا في تاريخ تصدير الشاي في مقاطعة تشجيانغ قبل أن يتلاشى تدريجيًا وسط المنافسة في السوق العالمية. تعد Shengzhou بمثابة منطقة الإنتاج الأساسية لشاي البارود وأكبر مركز لتجهيز وتوزيع التصدير لهذا النوع من الشاي في الصين. في عام 2025، صدرت شركة Shengzhou 75,700 طن من شاي البارود بحجم تصدير يتجاوز 1.4 مليار يوان صيني، وهو ما يمثل حوالي 60% من إجمالي صادرات شاي البارود الوطنية في الصين. في ذروتها، أكثر من 60،000 طن من Shengzhouشاي البارودتم شحنها إلى أوروبا وأمريكا وأفريقيا ومناطق أخرى في جميع أنحاء العالم عبر مبادرة الحزام والطريق كل عام.
كانت شينغتشو، المعروفة سابقًا باسم شان، تفتخر بتقاليد زراعة الشاي وقطفه وشربه، والتي يعود تاريخها إلى أسرة هان. أصبح مغلي الشاي منتشرًا في جميع أنحاء المنطقة في عهد أسرة جين، وبحلول عهد أسرة تانغ، تطور ليصبح مقاطعة رئيسية لإنتاج الشاي- في شرق مقاطعة تشجيانغ. في أوائل القرن الثامن عشر، تم تصدير شاي البارود (الذي سمي آنذاك بالشاي المستدير) إلى المملكة المتحدة وتمت الإشادة به باعتباره "اللؤلؤ الأخضر". يُطلق عليه أيضًا الشاي الأخضر المقلي المستدير، وقد ارتفع شاي البارود إلى شهرة عالمية تحت العلامة التجارية المميزة تيانتان في الثمانينيات. في عام 2009، تم إدراج Yuexiang Longjing ضمن أفضل عشرة أنواع شاي مشهورة في Zhejiang. حصلت المنطقة على العديد من الأوسمة، بما في ذلك "مسقط رأس الشاي في الصين"، و"مسقط رأس الشاي الشهير في الصين"، و"المقاطعة الأساسية الوطنية لتصدير الشاي"، و"قاعدة العرض الوطنية للتلوث"-لتصدير الشاي مجانًا، ومنطقة العرض الوطنية لتصدير المنتجات البستانية، ومنطقة المنشأ الوطنية المحمية لشاي لونغجينغ، ومسقط رأس ثقافة الشاي في الصين.
تتميز مدينة شينغتشو، المحاطة بالجبال ذات التضاريس المسطحة في الوسط، بتضاريس جبلية نموذجية توصف بأنها جبلية مكونة من سبعة أجزاء، وجزء واحد من الماء، وجزأين من الأراضي الزراعية. تقع بالقرب من الساحل الجنوبي الشرقي، وتتمتع بمناخ الرياح الموسمية شبه الاستوائية، وتخلق تضاريسها المتموجة مناخات محلية متنوعة داخل الإقليم. وبناءً على ذلك، تقع مزارع شاي شنغتشو في الغالب في المناطق الجبلية على ارتفاعات تتراوح بين 300 إلى 800 متر، وتنمو على تربة رماد عطرة مع أشجار تتخللها حدائق الشاي، وتشكل نمط زراعة بيئيًا يُعرف بالأشجار على قمم التلال، والشجيرات على سفوح التلال والنباتات عند قواعد التلال. تزدهر شجيرات الشاي طوال العام-وسط الضباب والسحاب، مع هذه البيئة الطبيعية الفريدة والمناسبة تمامًا لنمو شجرة الشاي. تقع حدائق الشاي في المرتفعات في شينغتشو في الغالب بجانب الغابات وبساتين الخيزران موسو، حيث تشكل العرش والشجيرات والنباتات الأرضية نظامًا بيئيًا سليمًا للغابات.
شاي البارودتتميز بأوراقها الجافة الملفوفة بإحكام والمستديرة بشكل ناعم-التي تشبه اللؤلؤ ذات اللون الأخضر اللامع. سائلها المخمر ذو لون أصفر-أخضر وشفاف، مع رائحة غنية نقية، وأوراق طرية حتى مملوءة باللون الأخضر المصفر-. تتم معالجة شاي البارود الطبيعي من براعم الشاي الطويلة الطازجة المكونة من برعم واحد يحتوي على ورقتين إلى ثلاث أوراق أو برعم واحد يحتوي على أربع إلى خمس أوراق. بعد التخمير، يظهر المشروب باللون الأخضر المصفر الباهت، مع أوراق ناعمة غير مطوية ومقاومة ممتازة للتسريب المتكرر. تقع درجة الجودة بين شاي تشونمي وشاي كونغو هايسون. يتم تصنيف شاي البارود إلى خمس درجات رسمية بالإضافة إلى المنتجات غير المصنفة بناءً على مظهره ورائحته وطعمه ولونه السائل بعد التخمير.
