المعايير الرئيسية للتحكم في الرطوبة في الشاي المصدر إلى أفريقيا

المعيار الوطني للحد الأقصى لمحتوى الرطوبة للشاي الأخضر المصدر هو 6.5%، ولكن بالنسبة للشحنات إلى البلدان الأفريقية الاستوائية، يجب التحكم بدقة في هذه النسبة إلى أقل من 6%. تستغرق الرحلات البحرية إلى غرب وشمال أفريقيا من 30 إلى 45 يومًا، حيث يمكن أن يؤدي ارتفاع درجات الحرارة والرطوبة داخل الحاويات إلى نمو العفن والرائحة الكريهة؛ إذا تجاوزت مستويات الرطوبة الحد الأقصى، فإن الشحنة بأكملها معرضة لخطر التدمير من قبل السلطات الجمركية. تم تصميم الخطوة الأخيرة في تكرير الشاي-إعادة-حرقه- خصيصًا لتقليل محتوى الرطوبة، وبعد ذلك يتم تغليف الشاي في أكياس مركبة لمنع امتصاص الرطوبة. يعد تقرير اختبار الرطوبة إلزاميًا قبل الشحن، لأنه وثيقة أساسية مطلوبة للتخليص الجمركي في الجزائر وغينيا.