العفن الفطري بني باهت ، وقاعدة اللسان طعمها مرير وثقيل ، والعطر والطعم متعفنان ، وليس من السهل أن تتكشف بعد النقع في الماء. الشاي الحامض له طعم ضعيف ، رائحة منخفضة ، طعم وطعم حامض ، والجزء السفلي من الأوراق أرجواني. رائحة وطعم شاي جياوبيان لها طعم محترق ، والجزء السفلي من الأوراق مكسور ، وهناك بقع في الرغوة ، والطعم مرير وعجل. لون الشاي القديم جاف وليس رطبا ، وهناك غاز قديم ، ولون الماء أصفر وعكر ، وليس من السهل أن تتكشف بعد نقعها في الماء. لون شاي هويلونغ شاحب وممل ، وهو خفيف جدا. إنه خفيف ولا طعم له عند مضغه ، وليس مريرا. تتكشف بسرعة كبيرة عندما تنقع في الماء. رائحة الشاي المخمر غير صحيحة ، ولون الماء عكر أو أحمر ، والجزء السفلي من الأوراق أحمر. رائحة وطعم الشاي حامض ، والجزء السفلي من الأوراق أرجواني ، واللون داكن وممل ، ولون الماء أصفر وعكر.
