الشاي الأخضر هو الشاي الأكثر شعبية في العالم. وبما أن الشاي الأخضر لم يتم تخميره، فإنه يحتفظ بالمواد الأكثر أصالة في الأوراق الطازجة لشجرة الشاي. من بينها، تم الاحتفاظ بالعناصر الغذائية مثل بوليفينول الشاي والأحماض الأمينية والفيتامينات إلى حد كبير، مما يوفر الأساس لتأثيرات الرعاية الصحية للشاي الأخضر.
ولهذا السبب، أصبح الشاي الأخضر أكثر وأكثر شعبية. دعونا نلقي نظرة على الفوائد الصحية لشرب الشاي الأخضر بانتظام.
1. منعش
الشاي له تأثير منعش. السبب الذي يجعل الشاي منعشًا هو احتوائه على مادة الكافيين التي يمكن أن تثير الجهاز العصبي المركزي وقشرة المخ إلى حد ما، ولها تأثير منعش.
2. تعقيم وتقليل الالتهابات
أثبتت الدراسات أن مادة الكاتيكين الموجودة في الشاي الأخضر لها تأثير مثبط لبعض أنواع البكتيريا المسببة للأمراض في جسم الإنسان. بوليفينول الشاي له تأثير قابض قوي، وله تأثيرات مثبطة وقتل واضحة على مسببات الأمراض والفيروسات، وله تأثيرات واضحة مضادة للالتهابات. في الربيع تتكاثر الفيروسات والبكتيريا. شرب المزيد من الشاي الأخضر للبقاء في صحة جيدة.
3. تعزيز عملية الهضم
سجلت "المواد التكميلية عن المواد الطبية" في عهد أسرة تانغ تأثير الشاي على "الأكل والتخسيس على المدى الطويل"، لأن شرب الشاي يمكن أن يعزز عملية الهضم.
الكافيين الموجود في الشاي يمكن أن يزيد من إفراز عصير المعدة ويسرع عملية الهضم والتمثيل الغذائي للطعام. يمكن للألياف الموجودة في الشاي أيضًا أن تعزز حركية الجهاز الهضمي. تظل الأسماك الكبيرة واللحوم الكبيرة غير مهضومة. شرب الشاي الأخضر يمكن أن يساعد على الهضم.
4. تقليل خطر الإصابة بالسرطان
الشاي الأخضر غير المخمر يمنع أكسدة البوليفينول. يمكن أن تمنع بوليفينول الشاي تخليق العديد من المواد المسرطنة مثل النتروزامين في الجسم، ويمكن أن تتخلص من الجذور الحرة وتقلل من ضرر الجذور الحرة للحمض النووي المرتبط في الخلايا. هناك أدلة واضحة على أن الجذور الحرة يمكن أن تسبب مجموعة متنوعة من الأعراض غير السارة في الجسم. ومن بينها السرطان هو أخطرها. الاستهلاك المنتظم للشاي الأخضر يزيل الجذور الحرة في الجسم، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
5. تقليل أضرار الإشعاع
تتمتع بوليفينول الشاي ومنتجات الأكسدة الخاصة بها بالقدرة على امتصاص المواد المشعة. وقد أكدت التجارب السريرية التي أجرتها الأقسام الطبية ذات الصلة أن مرضى السرطان قد يعانون من مرض إشعاعي خفيف بسبب نقص الكريات البيض أثناء العلاج الإشعاعي، ومستخلص الشاي فعال في العلاج. يواجه العاملون في المكاتب أجهزة الكمبيوتر لفترات طويلة من الزمن ويتعرضون دون قصد للأضرار الإشعاعية. إن اختيار الشاي الأخضر هو بالفعل الخيار الأول للعمال ذوي الياقات البيضاء.
6. مكافحة الشيخوخة
تتمتع البوليفينول والفيتامينات الموجودة في الشاي الأخضر بقدرة قوية مضادة للأكسدة ونشاط فسيولوجي، ويمكنها إزالة الجذور الحرة بشكل فعال في جسم الإنسان. ترتبط شيخوخة الإنسان والمرض إلى حد كبير بالجذور الحرة الزائدة في جسم الإنسان. أكدت التجارب أن التأثير المضاد للشيخوخة لبوليفينول الشاي أقوى 18 مرة من فيتامين E.
7. احمي أسنانك
الفلورايد والبوليفينول الموجودان في الشاي الأخضر مفيدان لأسنانك. يمكن لحساء الشاي الأخضر أن يمنع بشكل فعال انخفاض الكالسيوم في جسم الإنسان، وله أيضًا تأثير التعقيم والتطهير، وهو مفيد في منع تسوس الأسنان، وحماية الأسنان، وإصلاح الأسنان. ووفقا للبيانات ذات الصلة، فإن اختبار "شطف الشاي" بين طلاب المدارس الابتدائية قد أدى إلى انخفاض كبير في معدل تسوس الأسنان. وفي الوقت نفسه، يمكنه إزالة رائحة الفم الكريهة بشكل فعال وينعش التنفس.
8. خفض نسبة الدهون في الدم
تلعب بوليفينول الشاي دورًا مهمًا في استقلاب الدهون في جسم الإنسان. على وجه الخصوص، يساعد الكاتيكين ECG وEGC الموجود في بوليفينول الشاي ومنتجات الأكسدة الخاصة بها الثيفلافينات على تقليل تكوين الفيبرينوجين الذي يزيد من لزوجة التخثر، ويزيل جلطات الدم، وبالتالي يمنع تصلب الشرايين.
9. الحد من التوتر والتعب
يحتوي الشاي الأخضر على مضادات الأكسدة القوية وفيتامين C، الذي يحفز إنتاج الجسم للهرمونات المقاومة للتوتر.
يمكن للكافيين الموجود في الشاي أن يحفز الكلى، ويعزز إفراز البول السريع من الجسم، ويزيل حمض اللاكتيك الزائد في البول، ويساعد الجسم على التخلص من التعب في أسرع وقت ممكن.
