وأظهرت الإحصاءات الأخيرة من مزاد شاي مومباسا أنه تم تداول ما يقرب من 8.9 مليون كيلوغرام من شاي رباعي كلوريد الكربون خلال مبيعات 21. وبلغ متوسط سعر السوق 2.11 دولار أمريكي للكيلوغرام الواحد، مما يوفر نقطة مرجعية مهمة لمشتري الشاي الأسود الدوليين.
وفي الوقت نفسه، استمر الشاي التقليدي في الحصول على متوسط سعر أعلى. خلال مبيعات 20، تم تداول ما يقرب من 32,620 كيلوجرامًا من الشاي التقليدي بمتوسط سعر قدره 2.72 دولارًا أمريكيًا للكيلوجرام الواحد.
يعكس الفرق بين متوسطي السعرين الخصائص المختلفة وطرق الإنتاج والمواقع السوقية لشاي CTC والشاي التقليدي.
CTC تعني "السحق والتمزق واللف". أثناء الإنتاج، تتم معالجة أوراق الشاي إلى جزيئات صغيرة وموحدة نسبيًا.
تعمل طريقة الإنتاج هذه على إنشاء شاي يتم تحضيره بسرعة وينتج لونًا قويًا ويوفر مذاقًا قويًا. ولهذا السبب، يُستخدم شاي CTC على نطاق واسع في أكياس الشاي، وخلطات الإفطار، والشاي بالحليب وغيرها من منتجات السوق-.
يعتبر شاي CTC مناسبًا بشكل خاص للمستهلكين الذين يفضلون الشاي القوي أو الذين يضيفون الحليب والسكر عادةً.
كما أنها جذابة لكبار المصنعين بسبب كفاءة التخمير وحجم الجسيمات الثابت نسبيًا.
تتم معالجة الشاي الأرثوذكسي باستخدام طرق تحافظ على المزيد من بنية الأوراق الطبيعية. قد تحتوي على أوراق كاملة أو أوراق مكسورة أو جزيئات أوراق أكبر.
عادةً ما يقدم الشاي الأرثوذكسي رائحة أكثر تعقيدًا ومظهرًا جذابًا وخصائص نكهة مميزة.
تسمح هذه الصفات للشاي التقليدي بتحقيق أسعار أعلى في محلات السوبر ماركت والفنادق والمطاعم وأسواق الهدايا ومحلات الشاي المتخصصة.
بالنسبة للمستوردين من غرب أفريقيا، يعد مزاد الشاي في مومباسا مؤشرا هاما للسوق الدولية.
حتى عندما لا يقوم المشتري بالشراء مباشرة من خلال المزاد، فإن سعر المزاد يوفر معلومات مفيدة حول الاتجاه العام لأسعار الشاي الأسود في شرق أفريقيا.
ويمكن للمستوردين استخدام هذه المعلومات عند تقييم عروض الأسعار من المصانع والمصدرين والشركات التجارية.
ومع ذلك، يجب على المشترين أن يتذكروا أن سعر المزاد ليس التكلفة النهائية للشاي المستورد.
يجب تضمين عدة نفقات إضافية في حساب الشراء. يمكن أن تشمل هذه الرسوم تغليف الصادرات، والنقل الداخلي، ورسوم المستودعات، ورسوم التوثيق، والشحن البحري، والتأمين، والرسوم الجمركية، ومناولة الموانئ، وتكاليف التوزيع المحلية.
إن الشاي المعروض بسعر أقل في المزاد قد لا ينتج دائمًا أقل تكلفة للأرض.
يمكن أن تؤثر طرق الشحن وتوافر الحاويات وأوقات العبور بشكل كبير على السعر النهائي الذي يدفعه المستورد.
يجب على المشترين أيضًا مقارنة أداء التخمير الفعلي لدرجات الشاي المختلفة.
قد يتطلب الشاي الأرخص كمية أكبر لتحقيق اللون والقوة المطلوبة. قد يوفر الشاي الأكثر تكلفة قليلاً كفاءة تخمير أفضل ويسمح للشركة المصنعة باستخدام كمية أقل من الشاي في كل عبوة أو كيس شاي.
وهذا مهم بشكل خاص لمصنعي أكياس الشاي-.
سعر الكيلوغرام هو جزء واحد فقط من حساب التكلفة الإجمالية. يجب على المشترين أيضًا تحديد عدد أكياس الشاي التي يمكن إنتاجها من كل كيلوغرام وما إذا كان الشاي يمكنه توفير قوة الكوب المطلوبة.
قد تفكر شركات غرب إفريقيا التي تخطط لدخول سوق الشاي الأسود في استخدام شاي CTC لمنتجات التجزئة بأسعار معقولة.
يمكن توزيع علب أكياس الشاي الصغيرة-والحزم العائلية والعلب الكرتونية الاقتصادية من خلال محلات السوبر ماركت وتجار الجملة والأسواق التقليدية والفنادق والمكاتب.
قد يكون الشاي الأرثوذكسي مناسبًا لمجموعة مختلفة من المستهلكين.
ويمكن بيعه في عبوات أوراق-سائبة ممتازة، أو صناديق مزخرفة، أو علب معدنية، أو خلطات منكهة، أو منتجات هدايا.
الفرق بين شاي CTC والشاي التقليدي يخلق فرصًا لتجزئة العلامة التجارية.
قد تقدم إحدى شركات الشاي منتجًا اقتصاديًا من مركبات الكربون الكلورية فلورية للاستهلاك اليومي مع تطوير شاي تقليدي ذي قيمة أعلى- للمستهلكين الذين يهتمون أكثر بالرائحة والمظهر والعرض.
قبل الشراء، يجب على المشترين طلب عينات من عدة درجات وأصول.
يجب اختبار العينات تحت نفس ظروف التخمير بحيث يمكن مقارنة اللون والقوة والرائحة والطعم بدقة.
يجب على المشترين أيضًا فحص الشاي الجاف لمعرفة حجم الورقة ومحتوى الغبار والرطوبة والنظافة والاتساق.
وهناك اعتبار آخر مهم هو تثقيف المستهلك.
في الأسواق التي يشرب فيها المستهلكون تقليديًا الشاي الأخضر الصيني، قد تحتاج منتجات الشاي الأسود إلى تعليمات تحضير واضحة وتغليف جذاب.
يمكن أن توضح العبوة ما إذا كان الشاي مناسبًا للحليب أو السكر أو استهلاك الإفطار أو التخمير السريع.
وبالتالي فإن سعر مزاد مومباسا مفيد، ولكن الشراء الناجح يتطلب تقييمًا كاملاً لجودة المنتج، وكفاءة التخمير، والخدمات اللوجستية، والطلب في السوق، ووضع العلامة التجارية.
بشكل عام، يوضح فرق السعر بين شاي CTC والشاي التقليدي أن السوق العالمية تواصل مكافأة التمييز بين المنتجات.
سيكون المشترون الذين يفهمون المستهلكين المستهدفين بوضوح أكثر قدرة على اختيار فئة الشاي المناسبة والتحكم في تكاليفهم وبناء خطوط إنتاج مربحة للشاي.
