يساعد على تأخير الشيخوخة ، وله مادة بوليفينول الشاي القوية المضادة للأكسدة والنشاط الفسيولوجي ، وهي قاتلة للجذور الحرة في جسم الإنسان. أظهرت الدراسات أن 1 ملغ من بوليفينول الشاي يعادل 9 ميكروغرام من ديسموتاز الفائق في تنظيف الجذور الحرة الزائدة الضارة بجسم الإنسان ، والتي تكون أعلى بكثير من المواد المماثلة الأخرى. يمكن لبوليفينول الشاي أن يمنع أكسدة الدهون ويزيل الإنزيمات النشطة. وفقًا لنتائج اختبار Okuda Takuyong اليابانية ، تم التأكيد على أن تأثير مضاد - الشيخوخة لبوليفينول الشاي أقوى 18 مرة من فيتامين هـ.
