شرب الشاي الأخضر شائع في الجزائر وحتى في جميع أنحاء شمال إفريقيا. يشرب السكان المحليون الشاي الأخضر بنكهة محلية مميزة للغاية. لا يقتصر الأمر على غلي الشاي ، وإضافة الكثير من السكر ، ولكن أيضًا يصنع "موس" ، وهو صب طبقة من الرغوة على حساء الشاي عن طريق سكب الشاي بشكل متكرر. الكأس الزجاجي ضحل في الشاي ، ومعظم الأكواب من "الموس" ، وهي أفضل نوعية يتبعها الشعب الجزائري.
بوفالو هي بلدة صغيرة في ولاية البليدة في الجزائر. يصبح أكثر حيوية من المعتاد خلال شهر رمضان. جاء رواد المطعم من المناطق المحلية والمناطق المحيطة ، بما في ذلك العاصمة الجزائر ، لشراء الحلوى التقليدية "الزلابية". وعند احتساء الشاي ، يحب الجزائريون أيضًا تناول الكعك التقليدي. هذا النوع من الكعك حلو جدًا أيضًا. يمكنك الاستمتاع بها مع الشاي.
