一.الخصائص النباتية لنبات الشاي
1. الاسم وحالة التصنيف
الشاي هو الاسم الأوسط الرسمي، والذي يأتي من "الكلاسيكية المصورة للمواد الطبية"؛ الاسم العلمي هو كاميليا سينينسيس (L.) كونتز، واسم الجنس هو كاميليا (كاميليا). أطلق لينيوس لقبه على اللغة اللاتينية تكريمًا للمبشر اليسوعي وعالم النبات في القرن السابع عشر جورج جوزيف كامل، الذي أجرى بحثًا تفصيليًا عن النباتات الفلبينية. على الرغم من أنه لم يدرس الشاي بشكل مباشر، إلا أن لينيوس أطلق اسمه على جنس الكاميليا بأكمله، بما في ذلك الشاي؛ كلمة إضافة البذور: سينينسيس هي كلمة لاتينية، وتعني "من الصين" (سينا هو الاسم اللاتيني القديم للصين)، مما يشير بوضوح إلى أن أصل الشاي هو الصين. عندما قام لينيوس بتسمية أشجار الشاي لأول مرة في القرن الثامن عشر، لم تكن أشجار الشاي ذات الأوراق الكبيرة البرية قد تم العثور عليها بعد في الهند وأماكن أخرى في الغرب، لذلك اعتبر لينيوس الصين المكان الأصلي الوحيد للشاي. تم الحفاظ على هذا اللقب حتى يومنا هذا وأصبح المؤشر الجغرافي الأكثر بديهية في هوية نباتات الشاي. وهي تحمل العديد من الأسماء المستعارة الصينية الشائعة بما في ذلك مينغ، وشجرة الشاي البرية الكبيرة، وشجيرة الشاي، وجيا، وما إلى ذلك؛ في تصنيف النباتات، ينتمي إلى الشجيرات دائمة الخضرة أو الأشجار الصغيرة من رتبة رودودندرون، وعائلة الكاميليا، وجنس الكاميليا من رتبة ماغنوليا.
2. بيئة التوزيع والنمو
الشاي هو نوع من الأشجار المحلية في الصين. تتواجد أنواع الشاي البرية في المناطق الجبلية بمختلف المقاطعات والمناطق جنوب نهر اليانغتسي، على شكل أشجار صغيرة ذات أوراق أكبر؛ تتم زراعته في مدينة Wenxian ومدينة Kangxian بمقاطعة Gansu في الشمال، ومدينة Linyi ومدينة Rizhao بمقاطعة Shandong في الجنوب، ومقاطعة Hainan في الجنوب، وXizang في الجنوب الغربي. يفضل الشاي الضوء، ويتحمل الظل قليلاً، ويفضل المناخ الدافئ والرطب، وهو مناسب لمتوسط درجة حرارة سنوية 20-30 درجة مئوية، وهطول الأمطار السنوي 1000-2000 مم، ويفضل التربة الحمضية، والتربة القلوية المالحة، والتربة الجيرية لا يمكن أن تنمو. ويمكن زراعتها، وقطعها، ونشرها عن طريق الضغط على الشرائط.
3. خصائص المظهر
النبات: شجيرة أو شجرة صغيرة دائمة الخضرة، ذات أغصان طرية عديمة الشعر.
الأوراق: الأوراق متبادلة، جلدية، مستطيلة أو بيضاوية الشكل، طولها 4-12 سم، حادة أو حادة عند الطرف، على شكل إسفين عند القاعدة، لامعة من الأعلى، خالية من الشعر أو ذات شعر ناعم في البداية من الأسفل، 5-7 أزواج من الأوردة الجانبية، مسننة عند الحواف، سويقات بطول 3-8 مم، بدون شعر.
الزهور: 1-3 إبطية، بيضاء، مع سيقان بطول 4-6 ملم؛ القنابات 2، تقع مبكرًا؛ كأسية 5، بيضاوية إلى مدورة، خالية من الشعر، ومستمرة؛ البتلات 5-6، بيضاوية عريضة، وطولها 1-1.6 سم، ومتصلة قليلاً عند القاعدة، وخالية من الشعر من الخلف، والأسدية بطول 8-13 مم، و1-2 مم متصلة عند القاعدة؛ المبيض أبيض كثيف. النمط خالي من الشعر، والطرف مكون من 3 فصوص، ويبلغ طول الفصوص 2-4 ملم. تتفتح الزهور من أغسطس إلى نوفمبر.
الفاكهة: كبسولة تحتوي على 3 حجرات، كروية مسطحة، قطرها 4-5 سم، تحتوي على 1-2 بذرة في كل حجرة. تنضج الثمار في خريف السنة الثانية.
2، والغرض الرئيسي للشاي
أولاً، تحتوي أوراق الشاي على الكافيين وحمض التانيك، اللذين لهما تأثير منعش، ويروي العطش، ويدر البول، مما يجعله مشروباً عالمياً.
ثانياً، يمكن أن يوفر استخلاص الزيت من بذور الشاي زيت تشحيم.
ثالثا، تتمتع أشجار الشاي بتاريخ طويل من الزراعة في الصين وهي سلعة تصدير تقليدية.
الشاي له قيمة ثقافية كبيرة في بلدنا.
