كيف أدت ثلاث قطع بسيطة إلى إنشاء واحدة من أكثر الأدوات مرونة في عالم الشاي.
مصدر الصورة: HOUTU TEA مكتبة الصور العامة
ثلاثة أجزاء، عدة وظائف
يتكون الجيوان عادة من وعاء وغطاء وصحن. يحمل الوعاء أوراق الشجر والماء، ويتحكم الغطاء في الحرارة ويمكنه كبح الأوراق أثناء الصب، كما يدعم الصحن التعامل معه.
تظهر الأوعية المغطاة في مجموعات-سلالة تشينغ المصنوعة من الخزف والزجاج والمينا واليشم. تطورت طريقة تخمير الشاي-الجيوان المألوفة ضمن هذه العائلة الأوسع من الأوعية المغطاة.
لماذا يقدره محترفو الشاي؟
الجيوان لا يخفي الورقة. يمكن للمستخدم مشاهدة الأوراق مفتوحة، وشم الغطاء، والتحكم في وقت التسريب وصب المشروب بالكامل. نظرًا لأنه يحتوي على القليل من الآلات الداخلية، فمن السهل أيضًا مقارنة العينات.
يعتبر حياده مفيدًا بشكل خاص في أنواع الشاي الأخضر والأبيض والأسود وغيرها من أنواع الشاي، على الرغم من أن الحجم وسمك الجدار وتقنية المعالجة لا تزال تؤثر على النتيجة.
لا يوجد مخترع واحد يمكن الاعتماد عليه
هناك قصة شعبية تنسب الفضل إلى إحدى أميرات تشينغ في اختراع الجايوان. هذه القصة جذابة ولكن من الصعب إثباتها. تُظهر قطع المتحف شكل الوعاء المغطى-بشكل واضح، في حين أن التحول الدقيق إلى ماكينة تحضير الشاي القياسية اليوم كان تدريجيًا.
