الفرق بين شاي Longjing و Dafang
هناك الكثير من الشاي الأخضر ، ويشرب الكثير من الناس الشاي في الحياة اليومية ، والعديد من أصدقاء الشاي من شاي دافانغ غير مألوف نسبيًا ، وبعضهم لم يسمعوا به. شاي Dafang ، الذي يشبه شاي Longjing ، هو شاي مشهور في التاريخ الصيني. ما هي الاختلافات بين شاي Longjing وشاي Dafang؟
1. اختلاف المنشأ
Longjing هي موطنها الأصلي قرية Longjing ، البحيرة الغربية ، Hangzhou ، مقاطعة Zhejiang ؛ ينقسم شاي Longjing إلى شاي West Lake Longjing وشاي Qiantang Longjing وشاي Yuezhou Longjing وشاي Shengzhou بسبب أصولهم المختلفة. يتم إنتاج Laozhu Dafang بالقرب من Yulingguan عند تقاطع Anhui مع Zhejiang في شمال شرق مقاطعة She بمقاطعة Anhui. تشمل منطقة Laozhu Dafang في منطقة الإنتاج المركزية laozhupu و sanyangkeng و Jinchuan.
2. اختلاف الجودة
شاي Dafang ، الذي يشبه شاي Longjing ، له اختلافات واضحة في المظهر والجودة. يتميز شاي Dafang بمظهر مستقيم وسلس ، وخطوط مسطحة وأنيقة ، وخطوط دهنية ، ولون أخضر زمردي داكن ولون مصفر ، وبراعم مخفية ومغطاة بقرون ذهبية. شاي Longjing مسطح وسلس الشكل ، مع شتلات حادة ، براعم أطول من الأوراق ، لونها أخضر فاتح ، ولا يوجد زغب على سطح الجسم.
3. الاختلافات التاريخية
يعد شاي Longjing أحد أفضل عشرة أنواع شاي تقليدية مشهورة في الصين ، ويعود تاريخه إلى أكثر من 1200 عام. تم إنشاء شاي Dafang في Longqing (1567-1572) من عهد أسرة Ming ، مع تاريخ شاي يصل إلى حوالي 500 عام.
