الثورة الشاملة-في صناعة الشاي

كان هذا المشروع رائدًا في إنشاء سلسلة صناعية جديدة تمامًا لمنتجات الشاي المستخدمة في صناعة الأغذية، مما أدى إلى تحقيق قفزة من الشاي التقليدي "فنجان-مشروب ساخن مخمر" إلى منتجات الشاي الحديثة. لقد أوضحت أنماط التحلل الديناميكي لمكونات الجودة والنشاط الحيوي وآليات عمل المكونات الوظيفية، مما أدى إلى إنشاء منتجات-قيمة مضافة-عالية مثل-الشاي الخام عالي الجودة لصناعة المواد الغذائية، ومستخلصات الشاي-عالية الجودة، ومنتجات الشاي الوظيفية النشطة للغاية. لقد تم منحها 75 براءة اختراع، وصياغة معيار دولي واحد، و7 معايير وطنية وصناعية، مما يعزز تشكيل وتطوير صناعات استهلاكية جديدة مثل مشروبات الشاي ومشروبات الشاي الجديدة في الصين.