عندما يفكر الناس في الشاي الأسود، فإن معظمهم يربطونه بالشاي "الدافئ" و"الأفضل لفصل الشتاء". يميل الكثيرون إلى وضعها جانبًا بمجرد وصول الصيف.
ولكن هل هذا صحيح حقا؟ هل الشاي الأسود ليس في مكانه حقًا في أيام الصيف الحارة؟ خصائص الشاي الأسود
🧡 الشاي الأسود هو شاي مخمر بالكامل، ويتم تصنيعه من خلال الذبول واللف والتخمير والتجفيف. أثناء التخمر، تخضع مواد البوليفينول - التي قد تهيج المعدة - إلى أكسدة إنزيمية وتتحول إلى ثيفلافينات وثيروبيجينات. ونتيجة لذلك، يصبح الشاي الأسود أكثر اعتدالا وألطف على الجهاز الهضمي.
كتب تشاو شومين، أحد علماء أسرة تشينغ، في ملحق خلاصة وافية للمواد الطبية: "معظم أنواع الشاي باردة. الأشخاص الذين يعانون من ضعف المعدة غالبًا ما يعانون من احتباس السوائل بعد شربهم. شاي وويى فقط هو الذي يتميز بالدفء ولا يسبب أي ضرر للمعدة، وهو يناسب محبي الشاي الذين يعانون من هذا الركود."
الطبيعة الدافئة للشاي الأسود لا تعني أنه يسبب حرارة داخلية زائدة.
فوائد شرب الشاي الأسود في الصيف
01 تدفئة المعدة وتخفيف الانزعاج الناتج عن مكيفات الهواء يعتمد فصل الصيف في العصر الحديث بشكل كبير على مكيفات الهواء، بالإضافة إلى تناول المشروبات الباردة والآيس كريم بشكل متكرر. يتراكم البرد داخل الجسم، مما يسبب تدريجياً انزعاجًا في المعدة ومشاكل صحية فرعية. باعتباره شايًا خفيفًا مخمرًا بالكامل، فإن الشاي الأسود مناسب لجميع المواسم. كوب من الشاي الأسود الساخن يفتح مسام الجلد، ويساعد على التخلص من البرودة من خلال التعرق. 02 التغلب على الحرارة بالحرارة، وتعزيز إنتاج اللعاب وإرواء العطش
♥ حرارة الصيف الشديدة تستنزف سوائل الجسم وطاقته بسهولة. تتفاعل مادة البوليفينول والسكريات والأحماض الأمينية والبكتين الموجودة في الشاي الأسود مع لعاب الفم، مما يحفز إفراز اللعاب ويرطب الفم. وفي الوقت نفسه، ينشط الكافيين القشرة الدماغية، مما ينعش العقل ويزيد من اليقظة العقلية. يعتقد الكثيرون أن المشروبات الباردة هي أفضل طريقة للتبريد. في الواقع، يعد الشاي الساخن خيارًا أكثر صحة وعقلانية لتخفيف الحرارة. 03 حماية المعدة والطحال بعد تناول وجبات الصيف الثقيلة
🤍 الشواء وجراد البحر والبيرة والوجبات الخفيفة في وقت متأخر من الليل تضع عبئًا ثقيلًا على الطحال والمعدة في الصيف. أشار عالم أسرة تشينغ هوانغ غونغ شيو في البحث عن الحقيقة في المواد الطبية إلى أن الشاي "يزيل الحرارة ويزيل السموم"، و"يخفف حرارة المعدة"، و"يحسن الطعام غير المهضوم" و"يذيب الركود". تظهر الأبحاث أن الثيفلافينات والبوليفينول الموجودة في الشاي الأسود تساعد على حماية الغشاء المخاطي في المعدة وتنظيم الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء. الاستهلاك المنتظم يساعد على التعرق، وتبديد الرطوبة وتقوية الطحال. لماذا يشعر بعض الناس "بالحرارة الداخلية" بعد شرب الشاي الأسود؟
💜 البنية البدنية (السبب الرئيسي) ببساطة: الشاي الأسود يعمل بشكل جيد للأشخاص الذين يعانون من نقص البنية الجسدية. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من نوع الجسم الحار، قد يؤدي ذلك إلى تفاقم أعراض الحرارة الداخلية. عادات الشرب غير السليمة
• الشراب القوي: الشاي الأسود المركز يهيج المعدة ويؤدي إلى جفاف الفم.
• الإفراط في تناول الشاي: الإفراط في استهلاك أي نوع من أنواع الشاي يسبب عدم الراحة. 3- يوصى باستخدام 4 أكواب في اليوم.
• إضافة مكونات دافئة: اللونجان، والتمر الأحمر، والزنجبيل والمقويات الدافئة المماثلة الممزوجة بالشاي الأسود يمكن أن تزيد من خطر الحرارة. إن المثل القديم "الربيع للشاي برائحة الزهور، والصيف للشاي الأخضر، والخريف للشاي الصيني الأسود، والشتاء للشاي الأسود" يمكن أن يكون بمثابة مرجع فضفاض، ومع ذلك لا ينبغي التعامل معه كقاعدة غير قابلة للكسر. إن شرب الشاي يدور حول الراحة الشخصية. بشرط أن تسمح حالتك البدنية بذلك، اشرب ما تستمتع به.
يختلف التذوق ورد فعل الجسم بشكل كبير من شخص لآخر. بدلاً من اتباع نصائح الآخرين بشكل أعمى، تذوقها بنفسك.
