الشاي المثلج قبل عام 1904: القصة العادلة في العالم والأدلة السابقة

القصة المألوفة

تقول رواية متكررة بشكل متكرر أن تاجر الشاي ريتشارد بليتشيندن لم يتمكن من بيع الشاي الساخن أثناء حرارة معرض شراء لويزيانا في سانت لويس. لقد سكب الشاي على الثلج وأحدث ضجة كبيرة.

ما تظهره السجلات السابقة

ظهرت الوصفات الأمريكية المطبوعة للشاي البارد أو المثلج قبل عام 1904. وتشير النظرة العامة التاريخية التي قدمها ليبتون إلى وصفة مطبوعة تعود إلى عام 1879، بينما تتبع مؤرخو الطعام أمثلة أخرى من القرن التاسع عشر-. وبالتالي فإن المعرض ينتمي إلى تاريخ الترويج والدعاية، وليس الاختراع المطلق للشاي المثلج.

لماذا فازت الأسطورة

إن وقوع حادث يوم حار مثير-يسهل تذكره أكثر من تذكر كتب الطبخ المتناثرة. كما تعطي القصة عملية تاريخية واسعة مرحلة واحدة وتاجراً واحداً ولحظة واحدة.