حول تشون مي
Chun Mee هو شاي أخضر صيني خفيف ومعتدل ذو نكهة زبدانية مميزة تشبه نكهة البرقوق. لها طعم قابض قليلاً ولمسة نهائية نظيفة. مثل جميع أنواع الشاي الأخضر ، يتكون Chun Mee من أوراق نباتكاميليا سينينسيس، ويتم إطلاق النار في عموم بعد فترة وجيزة من الحصاد من أجل وقف الأكسدة والحفاظ على لونها الأخضر الزاهي. في اللغة الصينية ، تعني Chun Mee "الحاجب الثمين" ، في إشارة شاعرية إلى الأوراق المميزة الطويلة والمنحنية لهذا الشاي الرقيق.
Chun Mee هو شاي شهير بين عشاق الشاي الأخضر والوافدين الجدد على حد سواء ، بنكهة خفيفة وكمية صغيرة من الكافيين. بشكل عام ، الشاي الأخضر الصيني أخف من نظيره الياباني ، المعروف بنكهته الغنية والعشبية. يتحول Chun Mee العضوي الخاص بنا إلى سائل أصفر شاحب ، وله نكهة حلوة بمهارة ، مع قوام ممتلئ أكثر من الشاي الأبيض ولكن قوامه أخف من معظم أنواع الشاي الأخضر الأخرى. إذا كنت مهتمًا باستكشاف أنواع مختلفة من الشاي الأخضر ، فإن Chun Mee هو شاي لذيذ ودود ومن المؤكد أنه سيسعدك!
محتوى الكافيين تشون مي
مثل العديد من أنواع الشاي الأخضر الأخرى ، يحتوي Chun Mee على نسبة منخفضة نسبيًا من الكافيين ، حيث يحتوي على حوالي نصف كمية الشاي الأسود وربع كمية القهوة. يتأثر محتوى الكافيين الموجود في الشاي بعدة عوامل ، منها:
أصناف الشاي- يتم إنتاج Chun Mee منكاميليا سينينسيسفار.سينينسيسمتنوع. هذا الصنف ، الذي هو موطنه الأصلي في الصين ، يميل إلى أن يكون أقل في الكافيين منكاميليا سينينسيسفار.أساميكامتنوع ، موطنه الهند.
طرق المعالجة- مثل أنواع الشاي الأخضر الصينية الأخرى ، يتم إطلاق Chun Mee في المقلاة بعد وقت قصير من الحصاد من أجل وقف عملية الأكسدة. تميل أنواع الشاي التي تُطهى في المقلاة إلى احتوائها على نسبة أقل من الكافيين مقارنةً بالشاي المطهو على البخار.
درجة حرارة الماء- كلما زادت سخونة الماء الذي تستخدمه ، زاد الكافيين الموجود في الشاي. نوصي بتحضير Chun Mee بالماء الذي يبخر ، ولكن ليس المغلي. ستؤدي درجة حرارة الماء المنخفضة هذه إلى تقليل الكافيين في الكوب ، كما تمنع الشاي من الاحتراق أو أن يصبح مرًا.
وقت حاد- نوصي بنقع Chun Mee لمدة دقيقة إلى دقيقتين تقريبًا. مثل أنواع الشاي الأخضر الأخرى ، لا ينبغي الإفراط في نقع Chun Mee ، حيث يمكن أن يصبح مرًا أو قويًا جدًا إذا تم نقعه لفترة طويلة.
فوائد تشون مي
لدى Chun Mee مجموعة متنوعة من ملفاتالفوائد الصحيةعلى غرار أنواع الشاي الأخضر الأخرى. وتشمل هذه:
عالية في EGCG- الشاي الأخضر غني بشكل خاص بمكون فريد يعرف باسم EGCG أو epigallocatechin gallate. EGCG هو نوع معين من الكاتشين الذي تمت دراسته لآثاره المفيدة. في حين أن أنواع الشاي الأخرى تحتوي على كمية أقل من EGCG ، فإن الشاي الأخضر يحتوي على نسبة عالية منه بشكل خاص.
جيد للطاقة- يحتوي Chun Mee على كمية معتدلة منمادة الكافيين، والتي يمكن أن تمنحك ملفزيادة الطاقةلمساعدتك على القوة خلال اليوم. بشكل عام ، يحتوي الشاي الأخضر على حوالي نصف كمية الكافيين الموجودة في الشاي الأسود وحوالي ربع كمية الكافيين الموجودة في فنجان القهوة.
يقلل من التوتر- يحتوي Chun Mee على خاصية تعرف باسمل- الثيانين، وهو مكون فريد يمكن أن يساعد فيتقليل التوتر والقلقوتعزيز الراحة والاسترخاء. يمكن أن يساعدك كوب من الشاي الأخضر على الهدوء إذا كنت تشعر بالقلق ، ويساعدك على الاسترخاء والاسترخاء. فقط تأكد من تجنب الشاي الأخضر في المساء إذا كنت حساسًا للكافيين!
جيد لعقلك- الكافيين و l-theanine الموجودان في Chun Mee يعملان معًا للمساعدةتعزيز قدراتك العقليةوتحسين الوظيفة المعرفية. ينشط الكافيين بينما يهدأ l-theanine ، وعند الجمع بينهما يمكن أن يساعدك على التركيز على المهام المعرفية والدراسة وغير ذلك الكثير.
جيد لأسنانك- الشاي الأخضر مفيد لأسنانك وصحة الفم بشكل عام. الشاي الأخضر غني بمركبات الفلافونويد التي تعمل على تقليل الالتهاب والحفاظ على صحة اللثة والحد من نمو البكتيريا في فمك.
جيد لعملية التمثيل الغذائي الخاص بك- يمكن للشاي الأخضر أن يعزز عملية التمثيل الغذائي ويساعدك في الحفاظ على وزن صحي.
نسبة عالية من مضادات الأكسدة- مثل أنواع الشاي الأخرى ، الشاي الأخضر غني بمضادات الأكسدة. تساعد مضادات الأكسدة على تقليل الجذور الحرة الضارة داخل الجسم وتمنع الأمراض التنكسية. يعتبر محتواه العالي من مضادات الأكسدة أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل الشاي الأخضر صحيًا جدًا!
جيد لقلبك- شرب تشون مي مفيد أيضًا لقلبك. يمكن أن يساعد الشاي الأخضر في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، ويمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
يحسن طول العمر- قد يساعد شرب الشاي الأخضر على إطالة العمر بفضل خصائصه الصحية العديدة.
جيد لبشرتك- تناول الشاي الأخضر له فوائد لبشرتك ، وذلك بفضل وجود EGCG ، وقد ثبت أن الشاي الأخضر يحمي بشرتك من الأشعة فوق البنفسجية الضارة.
جيد لجهاز المناعة الخاص بك- يحتوي Chun Mee على مادة البوليفينول المفيدة المعروفة بمضادات الاكسدة التي يمكن أن تساعد في ذلكتقوية جهاز المناعة لديكودرء أمراض مثل نزلات البرد والإنفلونزا. يحتوي الشاي الأخضر أيضًا على خصائص مضادة للميكروبات يمكن أن تساعد في منع العدوى.
يقلل الالتهاب- يحتوي شاي تشون مي على خصائص مضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في تهدئة الألمتقليل الالتهاب. مثل العديد من الفوائد الصحية الأخرى للشاي الأخضر ، يعود هذا مرة أخرى إلى المستويات العالية من الكاتيكين في الشاي الأخضر.
جيد للهضم- تشون مي أيضامفيد لعملية الهضمويمكن أن تساعد فيمنع اضطرابات الجهاز الهضمي، وذلك بفضل وفرة مادة البوليفينول.