الشاي 3505aa

ما هو شاي البارود؟

شاي البارودهو شكل من أشكال الشاي يتم فيه دحرجة كل ورقة في حبيبات صغيرة مستديرة. يأتي اسمها الإنجليزي من تشابهها مع حبيبات البارود. غالبًا ما يتم تطبيق طريقة التدحرج هذه لتشكيل الشاي إما على الشاي الأخضر المجفف (النوع الأكثر شيوعًا خارج الصين) أو شاي أولونغ.

يعود إنتاج شاي البارود إلى عهد أسرة تانغ 618-907. تم تقديمه لأول مرة إلى تايوان في القرن التاسع عشر. تُذبل أوراق شاي البارود وتُطهى على البخار وتُلف ثم تُجفف. على الرغم من أن الأوراق الفردية كانت تُلف يدويًا في السابق ، إلا أن جميع أنواع شاي البارود ماعدا أعلى درجة يتم لفها بواسطة الآلات. يجعل التدحرج الأوراق أقل عرضة للتلف والكسر الجسدي ويسمح لها بالاحتفاظ بقدر أكبر من نكهتها ورائحتها. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يسمح لأنواع معينة من شاي أولونغ أن تتقدم في العمر لعقود إذا تم الاعتناء بها عن طريق تحميصها من حين لآخر.

تشير الكريات اللامعة إلى أن الشاي طازج نسبيًا. يرتبط حجم الحبيبات أيضًا بالجودة ، حيث تعتبر الكريات الأكبر علامة على انخفاض جودة الشاي. سيكون لشاي البارود عالي الجودة حبيبات صغيرة ملفوفة بإحكام. يتم تقسيم الشاي إلى عدة درجات باستخدام مجموعة من الأرقام والحروف. كمثال ، تعتبر 3505AAA أعلى درجة بينما 9375 تعتبر درجة أقل نسبيًا.